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| Nutrición Básica | Examen Final | Febrero 2009 | Altillo.com |
1- Chemical score. Formas de calcularlo. Ventajas y desventajas. Concepto de biodisponibilidad de los aminoácidos.
2- Ácidos grasos esenciales. Cuales son. Fuentes. Funciones. IDR. Nomenclatura w. concepto de esencialidad.
3- Selenio. Funciones. Causa y consecuencia del déficit y exceso. Alimentos aportadores. IDR.
4- Vitamina A. Sinonimia. Funciones. Alimentos aportadores. Causas y consecuencias del déficit y exceso. IDR y criterio para establecerla