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LÍPIDOS

-Explique como se movilizan las reservas grasas cuando el organismo requiere energía.

Es el mecanismo del glucagon (hormona) llega al receptor y se activa PKA…? 
 

-Explique como son utilizados los cuerpos cetónicos en los tejidos extrahepáticos o periféricos.

La degradación de los cuerpos cetónicos (reacciones)… hasta llegar a Acetil-CoA… el cual entra al ciclo de Krebs…. Fosoforilación oxidativa… energía 
 

-Compare la estructura general: triglicéridos, glicerofosfolípidos, ganglósidos. Marcar partes hidrofílicas e hidrofóbicas 
 

-Problema de lípidos de membrana: Palmitato y Fosfatidilcola 16:16 en colesterol 10% a T= 41°C.  
-Se modifica el Tm ?si se cambian las proporciones a: 

• 16:0,1
• 18:18

-Indique los factores que influyen el punto de fusión de los ácidos grasos. Justifique. De ejemplos.

Nro de C de la cadena, nro de instauraciones (si son cis o trans) => interacciones hidrofóbicas y empaquetamiento

Ejemplo: ac oleico y ac estearico

 
-Mencione dos ácidos grasos esenciales y la fuente dietaria.Dibuje la estructura del ác. graso Omega.

Tienen 18 C => en pescados, semillas , aceites

Ac linoleico (omega 6)

Ac. Linolenico (omega 3)  
 

-V o F, justificar: " en el ayuno la oxidación de ácidos grasos aporta glucosa para el cerebro" 

Falso. No hay gluconeogénesis con la oxidación de los ác. grasos…. Sino que aparecen cuerpos cetónicos que son combustibles para el cerebro. 
 

-Explicar la salida del Acetil CoA de la mitocondrias al citosol para la síntesis de ácidos grasos

Acetil-CoA + Oxalacetato =>(ez citrato sintasa) Citrato => transportador => (ez citrato liasa, con consumo de ATP) Oxalacetato y Acetil-CoA

.  
 
 

ACIDOS NUCLEICOS

-V o F:

La hélice de la forma A del ADN difiere de la hélice B en la inclinación de los pares de bases respecto al eje de la hélice. Verdadero (hay diferencias en la inclinación, además del diámetro) 
 

La hélice del Z-ADN tiene un menor número de pares de bases por vuelta que el B-ADN. Falso, tiene más. 
 

Un palíndromo es una secuencia de nucleótidos del ADN que forma parte de los intrones de los genes eucarioticos. FALSO, son secuencias con repeticiones invertidas con dos ejes de simetria=> pueden formar estructuras como horquillas, cruciformes 
 

Durante la fase de alargamiento de la síntesis proteica eucariótica el aminoacil tRNA entrante se une al sitio P. Falso, entra al sitio A 
 

-Explicar por que el DNA al desnaturalizarse aumenta la absorción al UV? (efecto hipercrómico)

Las bases de los nucleotidos presentan enlaces conjugados que permiten la absorción de la radiación UV a 260nm. En la molécula de ADN doble hélice hay interacciones de apilamiento las bases que hacen que disminuya la absorción.  Al desnaturalizarse el ADN, se separan las dos hebras y se exponen más las bases ( y aumenta la absorción) 
 

- Vo F, justifique 
a) Un DNA con 33% de C: G pose una T° menor de desnaturalización que un DNA con un 55%  Verdadero, porque GC tiene tres puentes de hidrógeno, de mayor fuerza de interacción que AT 
b) Un nucleosoma, es un base nitrogenada, un azúcar y fosfato FALSO, eso es un nucleótido (nucleosoma es un nivel de organización con histonas (unidad estructural de la cromatina)

 
c) Si en el DNA existiera Uracilo en lugar de Timina, no se conservaría la información genética. VERDADERO (por la desaminación de la citosina) 
 

-V o F 
a) todas las ADN polimerasa poseen actividad exonucleasa 3’-5’ y 5’-3’  Falso (las de 5´-3´ no existen en bacterias)

 
b) la actividad correctora de pruebas de la ADN polimerasa tiene lugar después de completarse la síntesis de la hebra de ADN.

 
c) La naturaleza discontinua de la síntesis de DNA significa que la síntesis ocurre en la segunda hebra de ADN una vez que se ha completada la síntesis de la primera. FALSO

 
d) La propiedad esencial de la ADNpol que se emplea en la PCR es que es extraordinariamente activa. (En realidad, puede trabajar a temperaturas altas)  
 

-Detalle los eventos moleculares que ocurren en el operon lac cuando una célula de E.coli es pasada de un medio con glucosa a un medio con lactosa. 
 

-Leyes de Chargaf = ADN Ácidos Nucleicos 
 

-Que diferencias existen en el mecanismo de reconocimiento del codón de iniciación en la síntesis de proteína eucariontes y procariontes. SECUENCIA KOZAC y G metilada en el extremo 5 (eucariotas) y SECUENCIA SHINE DALGARNO (procariotas) 
 

-Conformación A-DNA, B-DNA, Z-DNA. Explique 3 diferencias entre estas.´

Diametro: A>B>Z

Inclinación de las bases al eje: Muy diferente del A respecto a B y Z

Levógiro (Z) y dextrógiros (B y A) 
 
 

ADN recombinante

-Que es la técnica de PCR? Cual es su utilidad? cuales son sus ventajas y limitaciones? 
 

-Indique una Técnica para poder estudiar la interacción de dos proteínas dentro de una célula. Describa como se lleva a cabo y como se visualiza el resultado. 
 

FOTOSÍNTESIS

-Cual afirmación son correctas. Justifique las falsas  

a) En la fosforilación cíclica se genera ATP y NADH que luego son utilizados en el ciclo de Calvin.

Falso, en este proceso, se produce conducción de electrones desde p700 excitado al complejo de citocromo b6f que genera gradiente de H+ y luego a partir de plactocianina vuelve a p700   
 

b) La enzima Rubisco es altamente específica para el CO2 Falso, tb condensa O2   
 

c) Tanto la reacción de ruptura del H2O como el flujo electrónico a través del citocromo b6f van acompañado del bombeo de H+ a través de la membrana tilacoide, lo cual impulsa la síntesis de ATP. Verdadero 
 

2.Comentar las diferencias y similitudes entre la fosforilación oxidativa y la fotosíntesis.

Explicar 3 diferencias.

Similitudes: generan ATP, gradiente de H+, hay transportadores de e

Diferencias: Aceptor de e: NADP+ (fotosíntesis)

                    Dador de e: NADH (fosforil)

                     El O2 reduce a H2O (fosforil) y H2O a O2 (fotosíntesis)

                     Oscuridad y Mitocondrias (fosforil), luz y cloroplastos (fotosint) 
 

-Explique el mecanismo del sistema partidor del agua en la fotosíntesis   
 

DEGRADACIÓN DE AMINOÁCIDOS

-Explique brevemente: 

 
 a-Cómo se relacionan el ciclo del cítrico y el Ciclo de la Urea? 

 
b-Cuáles son las formas de Tte. no tóxico de NH4+ en mamíferos? 

Glutamina, urea

 
c-Cuáles son los productos ppales de las rutas catabólicas de los 20 aa? 

Acetil-CoA, Piruvato, Succinil-CoA, Oxalacetato, Fumarato, alfa-cetoglutarato

 
d-Cómo se clasifican los aa según sus productos de degradación? 

Cetogénicos, Glucogénicos

RECEPTORES

-Que clase de receptores existen para las hormonas

Rp de esteroides, Enzima receptor, Rp sin actividad enzimática intrínseca, Rp serpentina 
 

PAPER

-La tabla fue extraída del trabajo “Proteasa B from Debaryomyces hansenii: purificación and biochemical properties”. Complete en ella los datos de actividad específica, porcentaje de recuperación y grado de purificación de la enzima para cada etapa.   
 COLUMNAS:   
Paso de la purificación   
Proteína (mg) - DATO   
Actividad total (U) - DATO   
Actividad específica (U/mg) - COMPLETAR   
% de recuperación (%) - COMPLETAR   
Grado de purificación - COMPLETAR   
 

-Era el Paper de una Proteasa B pero en vez de existir en proteínas de carne (como el de la cursada) era en proteínas de la leche:  
Daban una corrida en SDS contra patrones de la proteína de leche cuya actividad catalítica se quería determinar.  
Se incubaban dos muestras de leche y se corría en gel de Poliacrilamida con Proteasa B y sin Proteasa B.  
el cromatograma daba exactamente igual para ambas muestras, había que explicar conclusión.  
 

GLÚCIDOS (GLUCÓLISIS, GLUCONEOGÉNESIS=>REGULACIÓN)

-Explique como se incorpora el glicerol al proceso de gluconeogénesis. Escriba las fórmulas de las reacciones corresp. 
 

-como influye en la degradación de glucogeno hepático las siguientes situaciones de aumento de:   
a) aumento de glucosa en plasma   
b) aumento de glucagon   
c) aumento de calcio en los hepatocitos  

 
- Respecto de azúcares responder V o F

a- Todos los monómeros son reductores  V 
b- Todos los disacáridos son no reductores F 
c- Los enlaces o-glucosidicos entre monómeros son siempre entre carbonos anoméricos F 
d- Existe mas de un anómero de la maltosa V 
 

-V o F

a)La ruta de las pentosas fosfato solo sirve para obtener ribosa 5-P, necesaria para la síntesis de DNA o ácidos nucleicos Falso, tb NAPH 
 

b)En la glucólisis no hay que invertir energía p degradar la glucosa Al ppio si, después netamente se obtiene 2 ATP

 
c) el acido láctico producido x el músculo, genera en el mismo músculo, glucogeno en la recuperación Falso (requiero ciclo de cori)

 
d) la PFK1 cataliza una reacción reversible FALSO (irreversible!)

 
e) la fermentación d una levadura produce mas ATP que la glucólisis No creo…

 
-Cuales son las principales enzimas involucradas en la Glucólisis y en la Gluconeogenesis y como se regulan.

Hexoquinasa => (l tipó  I)por la glc -6 P

PFK1 y FBF1 => ppalmente por la fructosa 2,6 bifosfato (que no permite la gluconeogénesis)

Piruvato carboxilasa (-ADP) y fosfoenolpiruvato carboxilasa (-ADP); piruvato quinasa (-ATP) 
 
 

BIOSÍNTESIS DE PROTEÍNAS

-Que son las chaperoninas? Dar 3 ejemplos 
 
 

Realice las fórmulas de la reacción catalizada por la CITRATO SINTASA. Explique brevemente el mecanismo.