Altillo.com > Exámenes > UBA - Farmacia y Bioquímica > Nutrición Básica

1.- Qué es la Energía Metabolizable. Cómo la determina por Bomba Calorimétrica. Fundamentos teóricos
2.- Lactosa. Digestión y Absorción. Síndrome de Malabsorción e Intolerancia a la Lactoesa: Causas y consecuencias. Cómo se modifica alimentariamente.
3.- Ácidos grasos esenciales: Concepto. Ácidos omega 6: Defunición, funciones, fuentes, IDR.
4.- Vit B1: Sinonimia, alimentos aportadores, IDR, Esructura química relacionada con su importancia nutricional. Funciones. Causas y consecuencias del déficit
5.- Hierro: Biodisponibilidad, alimentos aportadores, IDR - criterio para establecerla-, causas y consecuencias del déficit. Interacciones con otros nutrientes.