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| Nutrición Básica | Examen Final | Febrero 2009 | Altillo.com |
1- Metabolismo Basal: concepto. Condiciones para su determinación. Como se determina según el ultimo documento de la FAO/OMS/
2- Fibra dietaria. Concepto. Componentes. Importancia nutricional. Alimentos aportadores. Requerimiento
3- Zinc. Funciones. Consecuencias del déficit y exceso. Biodisponibilidad. Alimentos aportadores. IDR y criterio para establecerla.
4- Vitamina B12. sinonimia. Funciones. Absorción. Causa y consecuencia de su déficit. Alimentos aportadores. IDR